Pengepresan Minyak Biji Perilla

Minyak biji perilla adalah salah satu jenis minyak nabati kecil yang menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Minyak biji perilla merupakan biji perilla, dengan kandungan minyak sekitar 30-45%. Ini adalah tanaman minyak yang bagus. Dibandingkan dengan minyak jagung, minyak kedelai, dan minyak biji rami, minyak biji perilla kaya akan asam lemak tak jenuh ganda asam alfa-linolenat (53-62% dari kandungan minyak) dan merupakan salah satu sumber omega nabati terbaik{ {4}} asam lemak tak jenuh ganda. Selain itu juga mengandung beberapa bahan aktif lainnya antara lain asam palmitat, asam linoleat, asam oleat, asam stearat, flavonoid dan vitamin E, dll, yang berperan dalam mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, mengurangi risiko kanker usus besar, menunda penuaan, anti inflamasi, Berperan penting dalam fungsi fisiologis seperti antibakteri dan juga disukai di luar negeri karena nilai gizi dan ekonominya yang tinggi.

Metode pengepresan adalah metode yang paling umum digunakan dan tradisional untuk mengekstraksi minyak nabati. Pengepres minyak memeras minyak dari bahan mentah dengan menerapkan gaya mekanis eksternal pada minyak. Metode pengepresan memiliki keunggulan pengoperasian yang sederhana, jangkauan aplikasi yang luas, dan keamanan produksi yang tinggi. Namun, kadar sisa minyak pada metode pengepresan relatif tinggi. Umumnya, kandungan minyak sisa pada kue adalah sekitar 6%-8%. Oleh karena itu, metode pengepresan lebih umum digunakan untuk minyak dengan kandungan minyak tinggi, seperti kacang tanah, lobak, wijen, kenari, dll., dan minyak tersebut akan diproses dengan baik sebelum ditekan, seperti dihancurkan, dikukus, dan digoreng untuk menyesuaikan kelembapannya. dan meningkatkan hasil minyak.

Minyak biji perilla biasanya dipanggang pada suhu tinggi 150-250 derajat selama 3-30 menit, kemudian biji yang sudah matang diperas menggunakan alat press. Minyak yang diperoleh dengan cara dipanggang pada suhu tinggi memiliki rasa dan warna yang lebih baik dibandingkan minyak yang diperoleh tanpa dipanggang. Perlakuan pemanggangan mempunyai pengaruh menguntungkan terhadap stabilitas oksidatif minyak biji perilla dan stabilitas tokoferol selama penyimpanan pada suhu 60 derajat selama 60 hari. Oleh karena itu, pemanggangan biji perilla yang benar sebelum pengepresan dan pemilihan suhu pemanggangan yang sesuai akan meningkatkan kualitas dan stabilitas penyimpanan minyak secara signifikan.

Melalui penelitian mendalam mengenai fungsi medis dan perawatan kesehatan dari asam a-linolenat, ditemukan bahwa asam a-linolenat yang kaya akan minyak perilla merupakan prekursor dari asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang, yang dapat diubah menjadi Zat yang memiliki efek fisiologis penting pada tubuh manusia—asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Kedua faktor pengaktif kehidupan yang disebut emas otak ini merupakan komponen utama sel otak dan sel saraf manusia. Mereka juga merupakan komponen fungsional utama minyak ikan laut dalam, makanan kesehatan populer di dunia, yang dapat menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya ingat, melindungi penglihatan, meningkatkan kekebalan tubuh, menunda penuaan tubuh, dan mencegah penyakit Alzheimer. Ia memiliki efek yang signifikan dalam mengobati kanker, asma, penyakit alergi, penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, dll. Ia dikenal sebagai "Otak Tumbuhan" dalam dunia nutrisi. Reputasi Emas.

Tag populer: pengepresan minyak biji perilla, Cina, Produsen, Pemasok, Pabrik, Beli, Murah