Perasan Minyak Kacang dengan pengatur suhu

Kacang tanah sebagai salah satu bahan minyak yang umum, minyak kacang tanah di pasaran sangat digemari konsumen. Namun selain minyak kacang tanah, bungkil kacang tanah yang diperoleh dari produksi minyak peras juga dapat menghasilkan banyak produk sampingan yang dapat dipasarkan dengan dibuat menjadi bubuk protein.

(1) Digunakan untuk membuat minuman protein kacang tanah

Campurkan bubuk protein kacang dengan gula, mineral, vitamin dan rempah-rempah, dan sterilkan untuk membuat minuman. Misalnya, campurkan protein kacang dengan susu kambing dengan bubuk protein kacang kemenyan; India akan mencampurkan bubuk protein kacang tanah dengan susu dengan perbandingan 1:1 ke dalam ASI alternatif Milton untuk bayi.

(2) Digunakan untuk membuat protein jaringan kacang tanah

Campurkan bubuk kacang tanah yang telah dihancurkan dengan 25 persen air, 0.7 persen soda abu dan 1 persen garam, dan peras daging protein kacang tanah yang telah diatur pada ekstruder. Bubuk kacang skim yang dihasilkan oleh pra-tekan suhu rendah dan proses satu pencucian menghasilkan protein jaringan, dan kualitas produknya sebanding dengan produk asing serupa.

(3) Untuk ditambahkan ke berbagai makanan untuk membuat makanan komposit

Tambahkan bubuk protein kacang tanah ke berbagai makanan, seperti roti, makanan panggang, makanan cepat saji, roti daging, es krim, tidak hanya kandungan proteinnya yang meningkat, protein kacang tanah dan asam amino protein gandum juga bisa seimbang dan saling melengkapi, tapi juga memiliki retensi air yang baik dan ekspansi. Tepung protein kacang ditambahkan ke tepung terigu dalam 8 persen ~ 10 persen dari tepung terigu untuk membuat mie, kandungan proteinnya meningkat sebesar 50 persen, dan ketahanan memasak juga meningkat secara signifikan.

Kemudian jika ingin menggunakan bungkil kacang tanah sebagai produk sampingan, selain kualitas peralatan, perawatan awal bahan baku juga menjadi faktor yang sangat penting.

1. Bersihkan dan keringkan

Kacang yang memasuki pabrik minyak pasti bercampur dengan beberapa kotoran. Jika Anda tidak membuang buah kacang tanah yang bercampur dengan tanah, batang dan daun serta kotoran lainnya, tidak hanya akan mempengaruhi kualitas minyak dan tepung kue, tetapi juga akan menyerap sebagian minyak, mengurangi kadar minyak. Jika kacang diapit dengan pasir, logam, tali rami dan serba-serbi lainnya, akan menyebabkan keausan suku cadang mesin, menyebabkan kecelakaan produksi, mempengaruhi efek proses. Oleh karena itu, untuk memastikan kelancaran produksi, pengotor harus dihilangkan sejauh mungkin. Masing-masing kacang tanah dengan kadar air yang tinggi, agar mudah dikupas, perlakuan pengeringan juga sangat diperlukan, sehingga dehidrasi kacang tanah yang tinggi air menjadi kelembaban yang sesuai.

Jika kotorannya ringan, seperti gulma, batang dan daun, dapat dipilih, dengan udara untuk menghilangkan kotoran; jika partikel pengotor kecil, dapat disaring, menghilangkan kotoran; untuk beberapa ukuran, kerapatan relatif mirip dengan kotoran kacang, jika kotoran, dapat digunakan di pabrik setelah metode penyaringan; jika kotoran besi, elektromagnet atau magnet permanen dapat dipisahkan. Buah kacang yang dibersihkan (dengan kulit) tidak boleh lebih besar dari 1. 0 persen .

2. Penembakan

Kacang perlu dikupas sebelum produksi minyak, tujuannya: satu untuk mengurangi penyerapan minyak dan meningkatkan laju minyak; yang kedua adalah meningkatkan kapasitas pemrosesan peralatan pemrosesan, mengurangi keausan peralatan pemrosesan; yang ketiga kondusif untuk menggulung billet, meningkatkan kualitas minyak kotor; yang keempat adalah meningkatkan kualitas bungkil kacang, kondusif untuk pemanfaatan yang komprehensif.

3.Broken dan rolling billet

Tujuan dari penghancuran biji kacang adalah untuk secara mekanis mengurangi ukuran partikel kacang dari besar dan kecil, untuk menciptakan kondisi produksi minyak yang baik untuk produksi minyak. Dalam produksinya, biji kacang perlu dipecah menjadi 4~6 buah, sehingga tidak lebih dari 8 persen bubuk melewati 20-lubang / inci (1 inci =2.54 cm ) saringan, yang akan memfasilitasi billet bergulir. Penggulungan adalah proses pengepresan kacang menjadi potongan-potongan, sehingga disebut juga pengepresan. Tujuan rolling billet adalah untuk menghancurkan organisasi seluler kacang tanah dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk mengukus, sehingga minyak dapat dipisahkan dengan lancar saat ditekan atau dicuci.

4.Kukus dan goreng

Mengukus dan menggoreng adalah salah satu proses terpenting dalam ekstraksi minyak kacang tanah. Ini untuk menghancurkan sel kacang tanah melalui air dan suhu; oli dapat mengurangi viskositas oli dan menyesuaikan kinerja material untuk menahan tekanan dan memeras oli dari blanko kacang. Pengepresan minyak kacang terutama digunakan untuk pengepresan panas. Pengaruh penggorengan berdampak langsung pada kelancaran proses produksi minyak secara keseluruhan dan tingkat rendemen minyak, serta kualitas produk minyak dan tepung kue. Umumnya dengan ketel uap dan ketel uap vertikal dan unit peralatan lainnya, sering memilih metode pengukusan uap basah atau pemanasan billet uap.

Metode pengukusan dan penggorengan basah adalah metode pengukusan dan penggorengan yang lebih baik yang digunakan oleh pabrik minyak kacang dalam negeri. Pada dasarnya dapat dibagi menjadi 3 proses yaitu pembasahan. Sesuai dengan persyaratan uap air yang tinggi, saat kacang tanah baru saja masuk ke dalam pengukus, bahan pertama harus lembab, sehingga cukup memakan air.

Jika drafnya kurang, akan ada massa kacang, mengukus dan menggoreng dan bahkan fenomena sandwich eksternal dan internal yang terbakar, sehingga mempengaruhi laju minyak. Kernel kacang umum harus basah untuk kelembaban 15 persen ~ 17 persen. Yang kedua dikukus. Billet uap dipanaskan setelah billet mentah basah dan kemudian dipanaskan dalam kondisi tertutup. Umumnya harus dikukus pada suhu 95~100" C selama tidak kurang dari 40 menit. Yang ketiga adalah menggoreng. Billet goreng adalah proses pengeringan dan pengurasan billet setelah billet dibasahi dan dikukus, dan tujuannya adalah untuk membuat kelembaban dibillet sepenuhnya mudah menguap. Umumnya waktu penggorengan tidak kurang dari 20 menit, sampai kadar airnya 1,5 persen ~2,0 persen , suhunya sekitar 128C, bisa diperas.

Pemanasan kacang uap juga merupakan metode umum untuk digunakan, terutama untuk penggunaan unit peralatan pengepres oli kecil dan hidrolik lebih cocok, prosesnya dibagi menjadi dua tautan: satu pemanasan. Pemanasan adalah proses memanaskan dan mengeluarkan kacang tanah pada suhu tertentu. Agar pemanasan kacang merata, gorengan yang digoreng merata dan jangan menumis kokas, sebaiknya tambahkan air terlebih dahulu pembasahan, agar kacangnya mengembang satu sebab, dan beri waktu tertentu. Umumnya ditempatkan selama 8 ~ 12 jam, sehingga semburan air meresap ke dalam kacang tanah. Billet harus dibasahi dengan air sebelum dipanaskan, pemanasan harus sering dibalik atau diaduk, agar kacang tanah dipanaskan secara merata. Suhu pemanasan harus dikontrol dari 90~100 C. Yang kedua adalah kacang kukus. Dikukus mengacu pada proses di mana billet setengah matang setelah pemanasan disemprotkan dalam waktu yang sangat singkat untuk langsung mengukus dan menjadikannya billet matang yang diperas manusia. Tujuannya adalah agar billet yang sudah dimasak memiliki plastisitas dan ketahanan yang paling sesuai untuk meningkatkan hasil minyak. Karena itu, menurut minyak kacang, sesuaikan air dan suhu yang buruk. Perasan pertama adalah 5,5 persen ~ 7,0 persen dan suhu pemerasan adalah 100 ~ 105'C; pemerasan kedua adalah 9 persen ~ 10 persen dan suhu pemerasan sekitar 105C.

Parameter teknis utama :

Gambar detail mesin

Tag populer: mesin press minyak kacang dengan pengatur suhu, China, Produsen, Pemasok, Pabrik, Beli, Murah