Minyak Biji Tomat

Keluaran minyak biji tomat sangat kecil, karena bahan bakunya langka dan pengolahannya rumit. Sekitar 1,000 kilogram tomat segar mengandung kurang dari 3 kilogram biji tomat. Setelah proses yang rumit, paling banyak hanya 500 gram minyak yang bisa diperoleh. Di dunia, produksi minyak curah diukur dalam jutaan ton. Dalam beberapa tahun terakhir, total produksi minyak zaitun yang terkenal dan berharga bagi masyarakat China mencapai 3,5 juta hingga 5 juta ton. Mahal karena di luar negeri, bukan karena gizi. Bagus dan mahal. Minyak Biji Tomat 100 persen adalah minyak nabati yang langka dan bergizi tinggi.

Proses ekstraksi:

(1) Proses pretreatment. Biji tomat → pembersihan → pelunakan → (pengeringan) → penggulungan.

1. Pembersihan : Biji tomat umumnya ada pada sisa-sisa pabrik pasta tomat – sisa kulit tomat. Jika ada kulit tomat dalam proses produksi minyak, maka akan mempengaruhi rendemen minyak dan kualitas minyak. Oleh karena itu, kulit tomat harus dipisahkan sebanyak mungkin selama proses pembersihan. Setelah pembersihan manual atau mekanis, kandungan kulit biji tomat harus dikontrol di bawah 3 persen.

2. Pelunakan: Pelunakan dapat ditangani dengan tepat sesuai dengan kandungan minyak dan kadar air biji tomat itu sendiri, dan kemudian harus dilunakkan bila kelembaban biji tomat di bawah 8 persen . Umumnya, air pelunakan adalah 10 persen ~ 12 persen, suhu 60 ~ 65 derajat, dan waktu pelunakan adalah 15 ~ 20 menit.

3. Penggulungan: Biji tomat relatif keras. Penggulungan dapat secara efektif menghancurkan struktur jaringan sel biji tomat. Adalah bermanfaat untuk mengeluarkan molekul minyak dari blanko selama pengepresan, dan kondusif untuk difusi molekul minyak ke dalam pelarut selama pencucian. Ketebalan billet setelah rolling umumnya 0.25-0.3mm.

(2) Mengukus dan menggoreng.

1. Basah → panas. Pembasahan: Saat tubuh hijau dibasahi, penyerapan air pada bagian gel dan perluasan bagian gel adalah proses utama saat tubuh hijau dibasahi. Penyerapan air oleh bagian gel dari tubuh hijau akhirnya menyebabkan ekspansi volume bagian gel, sehingga menyebabkan kerusakan jaringan sel dan akumulasi minyak, dan mendorong pengendapan minyak ke permukaan.

2. Pemanasan: Perubahan yang terjadi di dalam billet selama pengukusan dan penggorengan terutama disebabkan oleh pemanasan, dan tingkat perubahan ini bergantung pada faktor-faktor seperti metode pemanasan, waktu, keseragaman, kadar air pada benda hijau, dan kecepatan penguapan air. Pengaruh pemanasan selama pengukusan dan penggorengan terutama tercermin dalam aspek-aspek berikut: satu menyebabkan denaturasi termal protein dalam tubuh materi dan kombinasi protein dan komponen lain dalam tubuh materi; yang lainnya adalah pemanasan akan menyebabkan perubahan viskositas oli dan pengikatan oli; Pemanasan akan menyebabkan perubahan kelarutan fosfolipid; keempat, pemanasan akan mengubah gula, enzim dan mikroorganisme; kelima, pemanasan akan menyesuaikan plastisitas material dengan baik untuk memfasilitasi pengepresan dan pencucian.

Seri RF-S yang dikembangkan oleh pabrik kami memiliki sistem kontrol suhu, yang tidak hanya dapat meningkatkan hasil oli dengan mengontrol suhu secara tepat selama pengepresan, tetapi juga mengurangi waktu yang diperlukan penggilingan sebelum pengepresan. Ini adalah sistem kontrol suhu yang paling hemat biaya di pabrik kami.

Tag populer: minyak biji tomat, Cina, Produsen, Pemasok, Pabrik, Beli, Murah