Cara Menghilangkan Fenol Kapas dari Minyak Biji Kapas

Cara Menghilangkan Fenol Kapas dari Minyak Biji Kapas

Minyak biji kapas mentah mengandung getah dan lilin (jumlahnya bervariasi tergantung jumlah kulit luar yang terkandung dalam biji kapas yang diminyaki) dan kualitasnya buruk.

Selain itu, minyak biji kapas yang tidak dimurnikan tidak disarankan untuk dikonsumsi karena adanya kapas-fenol (sekitar 1%), yang beracun bagi reproduksi.

Fenol kapas dan kotoran lainnya dapat dihilangkan secara efektif dengan peralatan penyulingan minyak untuk menjamin keamanan dan kualitas minyak. Karena fenol kapas bersifat asam lemah, dalam proses deasidifikasi, dan reaksi alkali menghasilkan garam natrium fenol kapas, larut dalam air, tidak larut dalam pelarut organik. Fenol kapas dapat menempel pada tanduk sabun, kotoran lain dalam minyak nabati juga teradsorpsi, dalam pengendapan dan pemisahan keluar dari minyak.

Oleh karena itu, pemurnian minyak biji kapas harus menggunakan proses pemurnian basa untuk menjamin keamanan konsumsi minyak biji kapas. Standar kesehatan nasional mengharuskan kandungan fenol kapas dalam minyak kurang dari 0,02%. Tidak ada efek pada tubuh manusia bila fenol kapas dalam minyak kapas tidak lebih tinggi dari 0,02%.