Mengapa kita makan kacang

Peanut juga dikenal sebagai groundnut. Kacang memiliki efek bergizi dan tonifying dan membantu untuk memperpanjang hidup. Oleh karena itu, juga dikenal sebagai "buah umur panjang" di antara orang-orang, dan dikenal sebagai "daging tanaman" dan "daging dalam sayuran" seperti kedelai. Selanjutnya, mari kita perkenalkan kacang secara singkat:

Distribusi geografis kacang:

Kacang tanah adalah tanaman kacang-kacangan, salah satu varietas utama minyak nabati berkualitas tinggi, juga dikenal sebagai "kacang" atau "buah umur panjang". Kacang tanah adalah ramuan tahunan, berasal dari daerah tropis dan subtropis Amerika Selatan, terutama didistribusikan di daerah yang luas antara 40 ° lintang selatan dan 40 ° lintang utara. Ada terutama dua jenis daerah: satu adalah daerah tropis semi-kering di Asia Selatan dan Afrika; Yang lainnya adalah zona monsun semi-lembab beriklim sedang di Asia Timur dan Amerika. Ini diperkenalkan ke Cina pada abad ke-16 dan dikembangkan pada akhir abad ke-19.

Ekspor kacang dunia terkonsentrasi di beberapa negara produsen utama. Cina, Amerika Serikat, Argentina dan India adalah empat eksportir kacang terbesar di dunia.

Nilai gizi kacang:

Buah kacang memiliki nilai gizi yang tinggi dan kaya akan lemak dan protein. Menurut penentuan, kandungan lemak dalam buah kacang adalah 44% - 45%, kandungan proteinnya 24-36%, dan kandungan gulanya sekitar 20%. Kacang tanah juga kaya akan vitamin B2. PP, a, D, e, kalsium dan zat besi. Ini juga mengandung tiamin, riboflavin, niacin dan vitamin lainnya. Hal ini juga kaya akan mineral, terutama asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang dapat mempromosikan perkembangan sel-sel otak dan meningkatkan memori.

Biji kacang kaya akan minyak (kandungan minyak adalah 45 ~ 55%, dan beberapa varietas dapat mencapai sekitar 60%). Minyak yang diekstrak dari kernel kacang berwarna kuning muda, transparan dan harum. Ini adalah minyak nabati berkualitas tinggi. Minyak kacang tanah sulit larut dalam etanol. Orang dapat mengidentifikasi apakah minyak kacang murni dengan menyuntikkan minyak kacang ke dalam larutan etanol 70% dan memanaskannya hingga 39-40,8 derajat untuk melihat kekeruhannya. Minyak kacang tanah adalah minyak yang dibuat dengan merendam kernel kacang. Minyak kacang adalah minyak non pengeringan dengan warna kuning muda, transparansi yang baik dan aroma lezat. Ini adalah minyak goreng yang sangat baik.

Fungsi utama kacang:

1. Menurunkan kolesterol

2. Menunda penuaan manusia

3. Mempromosikan perkembangan tulang anak-anak

4. Pencegahan tumor

5. Koagulasi dan hemostasis.