Minyak Kelapa yang Berbeda
Cara membedakan minyak kelapa cold pressed, minyak kelapa hot pressed, dan minyak kelapa ekstrak
1. Perhatikan sedimentasinya. Biasanya terdapat sedimentasi di dasar botol minyak kelapa yang diperas, namun tidak terjadi pencucian.
Kedua, lihat situasi hiasan dinding. Minyak yang diperas memiliki konsentrasi dan viskositas yang tinggi serta mudah digantung di dinding. Minyak yang terlindih, karena kandungan airnya yang tinggi, tidak mudah digantung di dinding dan sangat encer.
3. Perhatikan warnanya. Minyak yang diekstraksi umumnya tidak berwarna. (Kecuali yang belum mengalami dekolorisasi) minyak kelapa yang diperas panas warnanya lebih gelap, dari kuning muda sampai kuning tua, sedangkan minyak kelapa yang diperas dingin tidak berwarna.
4. Cium baunya, taruh setetes minyak sayur di punggung tangan, gosok hingga merata, dan cium baunya dengan cermat. Minyak kelapa yang diekstraksi dari minyak kelapa umumnya tidak berbau, atau mungkin memiliki banyak bau yang aneh, seperti bensin, minyak tanah, atau bau pedas. (Tidak termasuk minyak selokan yang telah dihilangkan warnanya.) Minyak kelapa yang diperas panas hanya memiliki bau gosong dan berminyak seperti minyak goreng. Minyak kelapa yang diperas dingin memiliki aroma kelapa yang unik dan kaya.
5. Lihatlah efek potnya. Minyak kelapa yang diperas dingin tiba-tiba terasa kaya dan mudah diserap oleh sayuran. Oleh karena itu, minyak kelapa yang diperas dingin dapat digunakan untuk menumis banyak sayuran dengan sedikit minyak. Minyak kelapa yang diperas panas tidak mudah diserap oleh sayuran. Tiba-tiba terjadi penurunan minyak kelapa saat diinfus.
Pengepresan dingin dan pengepresan panas minyak kelapa. Daging kelapa segar sangat cocok untuk pengepresan dingin. Gunakan pengepres oli hidrolik untuk mengepres pada suhu kamar untuk mendapatkan oli pengepresan dingin dengan kualitas lebih tinggi. Setelah penyaringan sederhana, Anda bisa mendapatkan minyak jadi. Mengingat kualitas yang lebih baik, pengguna dapat melengkapinya dengan bagian penyulingan fisik suhu rendah murni dan membeli peralatan penyulingan minyak, yang dapat memurnikan minyak kelapa sesuai standar minyak dan memiliki nilai makanan yang lebih tinggi.
