Ekstrak Minyak Jeruk

Saat kita biasa makan jeruk, lapisan kulit jeruk yang dikupas adalah eksokarp jeruk yang terdiri dari dua bagian yaitu eksokarp kuning (flavedo) dan eksokarp putih (albedo). Eksokarp kuning adalah lapisan kuning tipis di bagian luar jeruk, sedangkan eksokarp putih adalah lapisan putih tebal di bagian dalam. Exocarp kuning mengandung banyak kantung minyak, yang kaya akan minyak atsiri, sumber minyak jeruk. Saat kita mengupas jeruk, sebagian kantung minyak akan hancur secara tidak sengaja, dan minyak di dalamnya akan mengalir keluar, itulah sebabnya lapisan minyak menempel di tangan kita setelah mengupas jeruk.

Ekstraksi fluida superkritis adalah metode baru untuk mengekstraksi dan memisahkan komponen efektif dalam cairan atau padat dengan memanfaatkan karakteristik permeabilitas tinggi, koefisien difusi tinggi, viskositas rendah, dan solvabilitas yang kuat dari fluida superkritis. BERSAMA₂adalah cairan superkritis yang biasa digunakan dalam ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk. Menggunakan gelombang mikro dan CO superkritis₂teknologi ekstraksi untuk mengekstrak minyak atsiri kulit jeruk, waktu ekstraksi, tekanan ekstraksi, suhu ekstraksi dan CO₂aliran memiliki pengaruh besar pada hasil minyak atsiri. Proses yang dioptimalkan adalah sebagai berikut: hasil rata-rata minyak atsiri adalah 2,08 persen ketika waktu ekstraksi 20 menit, tekanan ekstraksi 910MPa, suhu ekstraksi 40C, dan CO₂ laju alir adalah 20 L/jam. Teknologi ini memiliki karakteristik waktu ekstraksi yang singkat, rendemen yang tinggi dan kualitas minyak atsiri yang baik. GC-MS digunakan untuk menganalisis komponen minyak atsiri kulit jeruk, dan teridentifikasi 22 senyawa. Diantaranya, limonene memiliki kandungan terbesar yaitu 55,65 persen, diikuti D limonene dan B terpinene dengan kandungan masing-masing 6112 persen dan 5,48 persen. Menggunakan etanol absolut sebagai entrainer, minyak atsiri kulit jeruk diekstraksi dengan CO superkritis₂teknologi ekstraksi. Di bawah kondisi tekanan ekstraksi 15MPa, suhu ekstraksi 35C, waktu ekstraksi 150 menit, dan CO₂laju alir 23 L, laju ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk adalah 10,164 persen. Menggunakan CO superkritis₂untuk mengekstrak minyak atsiri jeruk, hasil minyak atsiri secara signifikan lebih tinggi daripada metode lain, dan waktu ekstraksi singkat, yang dapat mempertahankan komponen aroma minyak atsiri jeruk dengan lebih baik tanpa residu pelarut. Namun, CO superkritis₂metode memiliki konten teknis yang tinggi, peralatan mahal dan biaya ekonomi yang tinggi.