Pemurnian Penuh

Pemurnian penuh merupakan langkah penting dalam meningkatkan kualitas minyak. Ini memiliki efek yang besar dalam menghilangkan kotoran dari minyak, menurunkan titik asap, dan memperpanjang waktu penyimpanan. Selain itu juga dapat menghilangkan bau bahan mentah dan mencerahkan warna minyak.

1.Hidrasi dan degumming

Degumming hidrasi menggunakan gugus hidrofilik yang terkandung dalam molekul lipid seperti fosfolipid untuk menambahkan jumlah air panas atau asam encer, alkali, garam dan larutan berair elektrolit lainnya ke dalam minyak, menyebabkan pengotor koloid menyerap air, mengembang dan mengembun, dan menghilangkan minyak dari minyak. Ini akan mengendap dan terpisah dari minyak. Proses degumming: saring minyak mentah → panaskan terlebih dahulu → tambahkan air untuk menghidrasi → biarkan hingga mengendap (pelestarian panas) → pisahkan → hidrasi minyak → tambahkan air untuk dehidrasi → degumming → kaki minyak fosfolipid mentah → pulihkan netral → fosfolipid mentah

2.Deasidifikasi (pemurnian alkali)

Deasidifikasi dilakukan dengan menambahkan alkali untuk menetralkan asam lemak bebas dalam minyak sehingga menghasilkan garam asam lemak (sabun) dan air. Sabun menyerap beberapa kotoran dan mengendap serta terpisah dari minyak.

3. Adsorpsi dan dekolorisasi

Dekolorisasi adsorpsi adalah menambahkan zat aktif permukaan tertentu dengan kapasitas adsorpsi yang kuat ke dalam minyak, dan dalam kondisi proses yang diperlukan, menyerap pigmen dan kotoran lainnya dalam minyak. Melalui penyaringan, adsorben dan kotoran dihilangkan untuk mencapai tujuan penghilangan warna dan pemurnian minyak. Dekolorisasi merupakan salah satu proses penting dalam penyulingan minyak nabati. Selain menghilangkan pigmen dari minyak, juga dapat mengurangi kandungan fosfolipid, bilangan peroksida, kandungan sabun dan kandungan ion logam, sehingga meningkatkan warna, rasa dan stabilitas oksidatif minyak, serta memberikan kondisi yang baik untuk peralatan pemurnian lebih lanjut. Saat ini, metode dekolorisasi minyak yang paling umum digunakan adalah dekolorisasi adsorpsi tanah liat aktif, yang menggunakan tanah liat, suatu zat dengan daya adsorpsi selektif yang kuat, untuk menghilangkan pigmen dan kotoran lain yang terlarut dalam minyak dalam kondisi tertentu.

4. Penghilang bau uap vakum

Penghilang bau uap vakum merupakan salah satu metode penghilang bau yang banyak digunakan di dalam dan luar negeri dan mempunyai efek yang baik. Terdapat perbedaan besar dalam volatilitas zat berbau dalam minyak dan trigliserida. Dalam kondisi suhu tinggi dan vakum tinggi, prinsip penyulingan uap digunakan untuk membuat zat-zat yang mudah menguap penyebab bau pada minyak bercampur dengan uap air pada pewangi. Melarikan diri bersama untuk mencapai tujuan penghilang bau.