Lini Produksi Minyak Sawit
Lini produksi minyak sawit
Minyak kelapa sawit adalah minyak nabati yang dapat dimakan yang berasal dari mesocarp (daging buah berwarna kemerahan) buah kelapa sawit. Minyaknya digunakan dalam pembuatan makanan, produk kecantikan, dan sebagai biofuel. Minyak kelapa sawit menyumbang sekitar 36% minyak global yang dihasilkan dari tanaman minyak pada tahun Permintaan juga meningkat untuk penggunaan lain, seperti kosmetik dan biofuel, sehingga menciptakan lebih banyak permintaan pasokan yang mendorong pertumbuhan perkebunan kelapa sawit di negara-negara tropis.
Teknologi produksi minyak sawit modern meliputi tahapan sebagai berikut:
Mendapatkan buah kelapa sawit segar
Buah segar dipanen di perkebunan dan dipindahkan ke pabrik untuk diproses lebih lanjut dalam waktu 24 jam. Pada tahap awal, buah ditimbang dan diturunkan ke wadah penerima.
Sterilisasi
Tandan kelapa sawit yang dihasilkan dikirim untuk disterilisasi untuk menghilangkan sampah dan serangga. Sterilisasi biasanya dilakukan dengan uap super panas. Pengolahan uap super panas semakin meningkatkan ekstraksi minyak. Tandan kelapa sawit yang sudah disterilkan dikirim ke mesin perontok.
Perontokan
Dalam proses perontokan, buah-buahan segar dipisahkan dari tandannya, yang kemudian dilanjutkan ke tahap berikutnya - pencernaan.
Pencernaan
Dalam proses pencernaan, buah-buahan segar mengalami perlakuan panas. Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan pelepasan minyak dari sel tumbuhan. Dengan demikian, buah-buahan disiapkan untuk pengepresan lebih lanjut. Digester yang umum digunakan terdiri dari bejana berbentuk silinder dengan pemanas uap, dilengkapi dengan poros berputar di tengah yang membawa sejumlah bilah pengaduk (pengaduk).
Mendesak
Ekstraksi minyak sawit dilakukan dengan pengepresan mekanis pada alat ekstruder ulir. Setelah diperas, minyak sawit mentah dikirim ke tahap pencucian.
Saring
Setelah ditekan, tambahkan 10-20% air panas atau uap untuk melarutkan kotoran dalam minyak mentah, biasanya dalam wadah vertikal. Proses klarifikasi, minyak dipisahkan dari pengotor yang larut dalam air yang terperangkap. Campuran minyak-air kemudian dikirim ke filter getar untuk memisahkan air dari minyak, setelah itu minyak dikeringkan untuk menghilangkan sisa kelembapan. Minyak sawit mentah merupakan produk independen.
Pemurnian (pemurnian)
Untuk tujuan penyulingan, minyak sawit mentah diolah dengan uap super panas. Selanjutnya minyak dikirim ke alat pemutih. Minyak yang diputihkan memasuki kolom penghilang bau. Kolom penghilang bau adalah wadah silinder tertutup dengan nozel berlubang berbentuk cakram di dalamnya. Untuk meningkatkan proses pemurnian, kolom deodorisasi beroperasi dalam kondisi vakum dan pada suhu tinggi.
Fraksinasi
Karena kenyataan bahwa setiap triasilgliserida memiliki sifat fisikokimia dan titik lelehnya sendiri, fraksi terbentuk. Jenis utama pengolahan minyak sawit adalah fraksinasi, yang menghasilkan fraksi cair dan padat. Fraksi oleat merupakan fraksi cair minyak sawit dengan titik leleh 19-24 derajat . Fraksi stearin merupakan fraksi padat minyak sawit dengan titik leleh 44-54 derajat . Selain olein dan stearin, terdapat fraksi minyak sawit lainnya, misalnya superolein dengan kandungan asam oleat lebih tinggi hingga 46% dan kandungan asam palmitat atau olein fraksinasi ganda yang dikurangi (titik leleh 13-17 derajat C), pecahan rata-ratanya adalah 32-38 derajat .
Deskripsi Proses Workshop Penyulingan & Fraksinasi Minyak Sawit
Tanah liat
↓
Minyak Sawit Mentah→Degumming→Pengeringan&Dehidrasi→Penghilangan Warna→Penyaringan→Deaerator→
↑ ↓
Limbah Asam Fosfat Tanah Liat
Deacidifing & Deodorizing→Fractionating→Product Oil
↓
stearin
